Селедка под шубой рулетом.

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Подпись автора

Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman

ТОРТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:
• 800 г куриной печени
• 300 г майонеза
• 250 мл молока
• 200 г моркови
• 200 г муки
• 3 яйца
• 2 головки репчатого лука
• Петрушка
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную печень промыть, очистить от плёночек, измельчить с помощью блендера.
2. К измельченной печени влить молоко и растительное масло, вбить яйца, посолить, всыпать муку, все хорошенько перемешать.
3. На сковороде, разогретой и смазанной маслом, из получившегося печеночного теста испечь лепешки, похожие на блины и обжаренные со всех сторон.
4. На терке натереть морковь, порезать полукольцами лук, овощи смешать, посолить и обжарить в районе 5-7 минут до золотистого цвета на растительном масле.
5. Торт выложить следующим образом: лепешку промазать майонезом, выложить на нее слой обжаренных овощей, сверху снова положить смазанную майонезом лепешку, продолжать до тех пор, пока не закончатся лепешки и начинка, последний слой смазать майонезом и украсить петрушкой.
6. Торт из куриной печени с морковью можно подавать к столу, как в холодном, так и в теплом виде.

Подпись автора

Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman

САЛАТ с КНЕЛЯМИ

НЕОБХОДИМО

ДЛЯ САЛАТА
3 шт отварного картофеля
4 яйца
3-4 шт маринованных огурчика
1 маленькая банка зелёного горошка
соль,майонез

ДЛЯ КНЕЛЕЙ
200 гр. куриного филе
1 ст.л. пшеничной муки
1 яйцо
1/2 стакана молока
2 ст.л. рубленой зелени петрушки и укропа

1.Картофель,яйца,огурчики порезать,смешать в миске,добавить зеленый горошек,посолить и добавить майонез по вкусу,перемешать
2.Куриное филе измельчить в бленедере или пропустить через мясорубку
3.Белок яйца взбить в ручную в пену,добавить в филе
4.Молоко и муку размешать и струйкой влить к куриному фаршу,посолить,поперчить по вкусу
5.С помощью двух чайных ложек сформировать кнели и опустить в кипящую воду,варить,как только всплывут,вынуть на тарелку
6.На блюдо,в середину выложить горкой приготовленный салат,вокруг выложить куриные кнели,украсить рубленной зеленью.

Подпись автора

Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman

Салат "Вкусняшка"

Ингредиенты для приготовления:
- 200 г консервированных грибов (опята либо шампиньоны)
- 250 г куриного филе
- 150 г ветчины
- 2 перца (сладкого)
- 250 г консервированных ананасов
- 40 г изюма
- 40 г грецких орехов
- щепотка соли
- майонез

Салат «Вкусняшка» простейший в приготовлении и по-настоящему вкусный. Готовка заключается в нарезке необходимых ингредиентов и заправка их майонезом. Для салата консервированные грибы нарезаем тоненькой соломкой. Отвариваем куриное филе до готовности и также нарезаем соломкой. Перец чистим от семени и нарезаем его небольшими кубиками. Перебрать и промыть изюм. Если нужно, то его можно измельчить. Ананасы и ветчину, также, нарезать кубиками или соломкой небольших размеров. После этого измельчаем грецкие орехи. Все продукты выкладываем в миску (среднего размера) и заправляем майонезом. По вкусу салат можно посолить, поперчить и добавить другие специи, выложить слоями.

Подпись автора

Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman