Магия жизни |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Магия жизни » Детский мир » 3.7. Рецепты для деток старше одного года
Пончики из творога
Ингредиенты:
-творог — 250 Грамм
-яйца — 3 Штуки
-сахара — 3 Ст. ложки
-соды — 0,5 Чайных ложки
-уксуса — 1 Чайная ложка
-соли — 1 Щепотка
-муки — 2 Стакана
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Воскресные сырники с персиками
Ингредиенты
-500 г творога
-140 г сахара
-1 яйцо
-2-4 ст.л. муки
-ванилин
Для начинки:
-2 половинки консервированных персиков
Для подачи:
Творог протереть через сито (у меня был такой нежный творог, что я не протирала).
Приготовление:
Добавить сахар, ванилин, яйцо и муку, тщательно вымешать. *Если Вы хотите, чтобы сырники были плотнее (и легче было их лепить) кладите муки больше, а если хотите ощутить именно вкус творога - муки кладите поменьше.
Персики нарезать маленькими кусочками, дать стечь лишней жидкости. Столовой ложкой набрать творожную массу и положить на ладонь, сверху чайной ложкой положить немного начинки из персиков, добавить еще творожной массы и слепить овальчик. Так поступать с оставшейся творожной массой и начинкой.
Затем сырнички слегка присыпать мукой и обжаривать с 2 сторон до золотистой корочки.
Подавать со сметаной.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Суп-пюре из тыквы:
Ингредиенты:
-тыква - 250 г.
-картофель - 2 шт.
-лук репчатый - 1 шт.
-сливки - 1 стакан
-укроп - по вкусу
-соль - по вкусу
Тыкву, картофель и лук порезать кубиками. Положить овощи в кастрюлю с водой, добавить укроп, посолить. Воды должно быть на 2-3 сантиметра выше овощей. Варить минут 30. Взбить блендером, залить суп-пюре сливками, можно вместо сливок использовать молоко. Перемешать.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Паровые ежики:
-фарш из индейки - 400 гр
-белая булка - 1 кусочек
-луковица - 1 шт.
-яйцо - 1 шт.
-рис - 0,5 ст.
-соль - по вкусу
-черный перец горошком - для украшения
В фарш добавить мелко порезанный лук, яйцо, булку, смоченную в молоке, соль. Хорошо перемешать. Сформировать из фарша небольшие котлетки в виде ежиков, с зауженным носиком впереди. Верхнюю часть ежиков посыпать промытым рисом. Сделать ежикам глазки и носик с помощью горошин черного перца. Готовить на пару в течении 20-30 минут.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Вермишелевый супчик:
Ингредиенты
-куриный бульон – 2 л.
-морковь – 1 шт.
-репчатый лук – 1 шт.
-картофель – 2 шт.
-вермишель – 2 горсти
-соль
-укроп
В предварительно сваренный куриный бульон (не жирный) добавить порезанную небольшими кубиками картошку и варить примерно 15 минут с того момента, как бульон закипит. Затем добавьте мелко порезанный репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке (я морковь режу в виде цветочков, так будет интереснее для деток). Минут через пять, как только вода опять начнёт кипеть, нужно добавить вермишель и посолить суп. После этого подождите, пока сварится вермишель. Заправьте суп мелко порезанной зеленью и дайте настояться.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Ленивые вареники:
-творог - 400 г.
-манка - 3 ст.л.
-соль - 0,5 ч.л.
-сахар - 1 ст.л.
-яйцо - 1 шт.
Перемешать все ингредиенты и оставить на 20 минут для набухания манки. Творожную массу разделить на кусочки, каждый кусочек скатать в шарик. В кипящую подоленную воду положить шарики. Когда шарики всплывут, проварить их еще 2-3 минуты и можно вынимать. Полить сладким соусом.
Перемешать все ингредиенты и оставить на 20 минут для набухания манки. Творожную массу разделить на кусочки, каждый кусочек скатать в шарик. В кипящую подоленную воду положить шарики. Когда шарики всплывут, проварить их еще 2-3 минуты и можно вынимать. Полить сладким соусом.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Суп свекольник:
-свекла среднего размера - 1 шт.
-картофель - 2 шт.
-морковь - 1 шт.
-лук репчатый - 1 шт.
-капуста - 100 гр.
-соль - по вкусу
-укроп - по вкусу
-оливковое масло - 3 ст.л.
-вода - 2-2,5 л.
Свеклу вымыть и отварить до готовности (сделать это лучше с вечера). Картофель порезать мелким кубиком. Лук мелко порезать, морковь и вареную свеклу натереть на крупной терке, капусту мелко нашинковать. В кипящую воду опустить картофель и варить 10 минут, затем добавить лук, морковь и капусту и варить еще 10-15 минут. Добавить в суп свеклу и укроп, мелко порезанный. Посолить. Заправить оливковым маслом. Проварить суп 5 минут, закрыть крышкой и дать настояться.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Рагу из курицы:
-курица - 200 г.
-картофель - 1 шт.
-морковь - 1 шт.
-лук репчатый - 1 шт.
-помидоры - 2 шт.
-лавровый лист
-соль - по вкусу
Курицу порезать на маленькие кусочки, обжарить. Картофель, лук, морковь почистить, нарезать кубиками, обжарить и соединить с курицей. Посолить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить и добавить к курице с овощами. Добавить 0,5 стакана воды, лавровый лист. Тушить до готовности.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Нежное куриное суфле (1+)
Ингредиенты:
-500 г сырого куриного филе (из которого в итоге получится около 300 г отварного мяса)
-1 ст. ложка размягченного сливочного масла плюс немного масла для смазки формочек
-2 яйца
-2-3 ст. ложки муки
-100 мл молока
-щепотка соли
Приготовление:
1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Пропускаем слегка остывшее филе через мясорубку, желательно дважды.
3. Яичные белки отделяем от желтков. Вводим желтки и сливочное масло в полученный фарш и перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем.
4. Добавляем молоко, хорошенько перемешиваем.Взбиваем охлажденные белки со щепоткой соли. Вводим взбитые белки в куриную массу и аккуратно перемешиваем.
5. Формочки смазываем маслом и выкладываем в них будущее суфле, заполняя не до конца, а на две трети.
6. Выпекаем суфле в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25 минут.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОЧКИ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
* Яблоко — 6 шт.
* Творог — 150 г.
* Желток яичный — 1 шт.
* Сахарная пудра — 2 ст.л.
* Ванильный сахар — 1 ч.л.
* Крахмал — 1 ч.л.
Приготовление:
Яблоки лучше брать одного размера, но это не обязательно. Цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки на были слишком мягкими и не развалились. Вымыть фрукты, срезать «крышечки». Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки.
Положить в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар и желток яйца. Переработайте в однородную массу. При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм.
Яблоки положите в подходящую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Наполните яблоки творожной начинкой плотно. Запекайте фрукты в предварительно разогретой до сто девяносто градусов духовке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться. Подавать яблоки теплыми, можно посыпать сахарной пудрой. Холодным этот десерт тоже очень хорош.
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Вы здесь » Магия жизни » Детский мир » 3.7. Рецепты для деток старше одного года
