В пору домашних заготовок каждая хозяйка хочет найти свой рецепт, если вы его уже нашли - давайте делиться
- Подпись автора
Иногда нужно быть ядовитой... Чтоб отравились те, кто пытается сожрать!
Заготовки на зиму
Сообщений 1 страница 10 из 104
Поделиться104-09-2014 14:24:42
- Почти как дома
- Зарегистрирован: 08-07-2014
- Сообщений: 311
- Уважение: +86
- Провел на форуме:
3 дня 2 часа - Последний визит:
11-02-2019 18:52:31
Поделиться204-09-2014 14:26:42
- Почти как дома
- Зарегистрирован: 08-07-2014
- Сообщений: 311
- Уважение: +86
- Провел на форуме:
3 дня 2 часа - Последний визит:
11-02-2019 18:52:31
БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ.
2,5 кг. баклажан
2 кг капусты
100 гр. чеснока
1 горький перец
1/2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
2 ст. ложки соли с горкой
2 ст. л. уксусной эссенции развести в 2 стаканах воды
3-4 шт. средней моркови.
Баклажаны порезать пластинами и побланшировать в подсоленной кипящей воде. Остудить, нарезать соломкой. Капусту нарезаем тонкой соломкой. Перец также нарезаем. Чеснок через чеснокодавку. Морковь на терке. Все компоненты перемешиваем и оставляем на 6 часов. Далее раскладываем по банкам и стерилизуем 0, 7 л. - 20 мин. Обязательно укутать банки одеялом.
Пока все это томится в течении 6 часов будете периодически прикладываться с ложкой.
- Подпись автора
Иногда нужно быть ядовитой... Чтоб отравились те, кто пытается сожрать!
Поделиться304-09-2014 14:28:21
- Почти как дома
- Зарегистрирован: 08-07-2014
- Сообщений: 311
- Уважение: +86
- Провел на форуме:
3 дня 2 часа - Последний визит:
11-02-2019 18:52:31
Как посолить помидоры с горчицей.
Вкусны соленые помидоры с горчицей. Для засолки отберите недозревшие твердые помидоры, тщательно их промойте в проточной воде, плотно уложите в стеклянную или эмалированную посуду, послойно перекладывая укропом, чесноком, перцем, листьями смородины и вишни, зеленью эстрагона.
Расход продуктов: на 5 л воды - 150 г соли, 25 г горчицы, 20 г чеснока, 200 г укропа, 15 г хрена, 15 г эстрагона, по 50 г листьев черной смородины и вишни, 1 г душистого перца.
Дно посуды выстелите пряной зеленью и посыпьте сухой горчицей, затем положите помидоры, накройте снова пряными листьями и салфеткой, залейте рассолом, положите тарелку или деревянный круг с грузом.
Сначала выдерживают помидоры при комнатной температуре, а через 5-6 дней переносят в прохладное место. Через месяц они готовы к употреблению.
- Подпись автора
Иногда нужно быть ядовитой... Чтоб отравились те, кто пытается сожрать!
Поделиться404-09-2014 14:30:03
- Почти как дома
- Зарегистрирован: 08-07-2014
- Сообщений: 311
- Уважение: +86
- Провел на форуме:
3 дня 2 часа - Последний визит:
11-02-2019 18:52:31
Баклажаны с томатным соком.
Спелые баклажаны испеките в духовке, очистите от кожицы. В чистую банку на дно положите побольше чеснока (можно чесноком перелаживать баклажаны), затем печеные баклажаны и залейте подсоленным кипяченым томатным соком (1 ст. ложка соли на 1 л сока).
Заполненные банки простерилизуйте не менее 30 мин и закатайте.
- Подпись автора
Иногда нужно быть ядовитой... Чтоб отравились те, кто пытается сожрать!
Поделиться504-09-2014 14:33:25
- Почти как дома
- Зарегистрирован: 08-07-2014
- Сообщений: 311
- Уважение: +86
- Провел на форуме:
3 дня 2 часа - Последний визит:
11-02-2019 18:52:31
Помидоры «Новогодние».
Небольшие твердые, чисто вымытые и обсушенные помидоры сложить в чистую сухую банку, залить рафинированным растительным маслом и закрыть капроновой крышкой.
Помидоры хранятся 2-3 месяца.
Не пробовала, но хочу сделать.
- Подпись автора
Иногда нужно быть ядовитой... Чтоб отравились те, кто пытается сожрать!
Поделиться604-09-2014 14:39:16
- Почти как дома
- Зарегистрирован: 08-07-2014
- Сообщений: 311
- Уважение: +86
- Провел на форуме:
3 дня 2 часа - Последний визит:
11-02-2019 18:52:31
Огурцы в кетчупе (очень вкусные)
На дно банки по желанию кладём укроп, чеснок, укладываем небольшие по размеру огурцы, заливаем сиропом и стерелизуем литровые банки - 10-15 минут
Сироп:
6-8 столовых ложек кетчупа Чили (острый)
7 стаканов воды (200 гр)
1 стакан (200 гр) сахара
1 стакан (200 гр уксуса) - можно и 1/2 стакана
2 столовых ложки соли
сироп закипятить
- Подпись автора
Иногда нужно быть ядовитой... Чтоб отравились те, кто пытается сожрать!
Поделиться704-09-2014 14:48:18
- Почти как дома
- Зарегистрирован: 08-07-2014
- Сообщений: 311
- Уважение: +86
- Провел на форуме:
3 дня 2 часа - Последний визит:
11-02-2019 18:52:31
Баклажаны по рецепту моей подруги
3 кг баклажан
1 кг лука
баклажаны порезать кольцами достаточно толстыми, не меньше 2-х см, посолить и дать постоять часа два, затем слегка обжарить с двух сторон, лук нарезать полукольцами, выложить слоями в 5-ти литровое ведёрко с крышкой (слой баклажан, слой лука, всё пересыпать листьями базилика, если нет, купить сушёный, базилик обязательно!!!)
Залить заливкой:
1 стакан (200 гр) уксуса
1 стакан (200 гр) сахара
1/2 стакана (100 гр) подсолнечного масла
соль по вкусу, всё закипятить, остудить, закрыть ведёрко крышкой и поставить на месяц-полтора в холодное место (холодильник или погреб)
- Подпись автора
Иногда нужно быть ядовитой... Чтоб отравились те, кто пытается сожрать!
Поделиться804-09-2014 14:49:59
- Почти как дома
- Зарегистрирован: 08-07-2014
- Сообщений: 311
- Уважение: +86
- Провел на форуме:
3 дня 2 часа - Последний визит:
11-02-2019 18:52:31
ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ ДЕЛАЮ ОЧЕНЬ МНОГО, У КОГО ЕСТЬ ВОПРОСЫ - ЗАДАВАЙТЕ
- Подпись автора
Иногда нужно быть ядовитой... Чтоб отравились те, кто пытается сожрать!
Поделиться905-09-2014 13:24:35
- Администратор
- Зарегистрирован: 04-06-2014
- Сообщений: 17456
- Уважение: +3862
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 30 дней - Последний визит:
27-01-2025 22:55:07
Зелёные помидоры с хреном
1 ведро зеленых помидор
1 стакан хрена
1 стакан чеснока
5 горького перца
1 стакан сахара
1 стакан соли
1 стакан 6% уксуса
1 стакан растительного масла.
Хрен, чеснок, перец пропустить через мясорубку. Помидоры порезать и залить все этими специями. Поставить в тепло на 1 сутки. Разложить по банкам и хранить в холоде.
- Подпись автора
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Поделиться1005-09-2014 13:27:32
- Администратор
- Зарегистрирован: 04-06-2014
- Сообщений: 17456
- Уважение: +3862
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 30 дней - Последний визит:
27-01-2025 22:55:07
Зимний салат
● 1 кг. капусты
● 1 кг. помидор
● 1 кг. огурчиков
● 1 кг. сладкого перчика
● 1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет, то берете 2 кг. другого овоща.
Приготовление:
Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить - растительное масло - 200 гр., уксуса 9% 200 гр., соль - 8 чайных ложек, сахар - 16 чайных. ложек.
Все перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить ровно 2 минуты. Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свеженькие, капусточка хрустит.... 
- Подпись автора
Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman
Похожие темы
| Лечение мёдом | Архив тонкого искусства | 22-12-2016 |
