Торт "Иван-да Марья"

Ингредиенты:
Тесто:
-3 желтка,
-1 стакан сахара,
-200г. сливочного масла (размягченного),
-ванилин,
-10г. разрыхлителя,
2,5 стакана муки.
Безе:
-3 белка,
-1 стакан сахара.
Крем:
-180г. сливочного масла (размягченного),
-банка вареной сгущенки(380г.),
-1 ст. ложка коньяка,
-200 г. арахиса(можно взять любые орехи).
-50г. черного шоколада для украшения.

Тесто:
Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить масло, взбить до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно, перемешивая лопаткой, добавить в тесто муку.
Вымесить мягкое тесто, разделить на 3 равных части. Убрать на пол часа в холодильник.
Безе:
Белки взбить с сахаром, до устойчивых пиков.
Можно добавить пару капелек лимонного сока, или щепотку соли, чтоб белки легче взбивались.
Раскатать пласт теста(можно вырезать по форме). на выстланном пергаменте противне.
Сверху нанести 1/3 часть белков.
Выпекать коржи в разогретой до 160 градусов духовке, 30 минут.
Крем:
Взбить масло с вареной сгущенкой до состояния однородного крема.
Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить, порубить небольшими кусочками.
Оставить немного для обсыпки. Смешать орехи с кремом.
Собирать коржи безе к безе, тесто к тесту.
Выложить на блюдо первый корж, намазать половину крема.
Накрыть вторым коржом -вниз безе, смазать второй половиной крема.
Уложить 3 корж, вверх безе.
Украсить растопленым шоколадом и орешками.
Оставить в холодильнике на ночь, настояться.

Подпись автора

Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С КЛУБНИКОЙ НА ДЕСЕРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
печенье 200 г
клубника 150 г
творог 150 г
масло сливочное 90 г
стружка кокосовая 20 г
пудра сахарная 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печенье поломать на кусочки, измельчить в блендере в крошку. Растопить сливочное масло, добавить в печенье, перемешать. Добавить домашний творог, сахарную пудру, вымесить массу руками. Вымыть и очистить свежую клубнику.
Отщипывать от теста небольшие кусочки, разминать в лепешки, в середину положить по ягодке. Скатать шарик так, чтобы ягода оказалась внутри. Творожные шарики обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и поставить в холодильник на 20 минут.

Подпись автора

Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman

Завтрак для ленивых

Ингредиенты:

Творог 2% — 180 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление:

1. Все ингредиенты перемешать и отправить на ночь в холодильник. Если нет времени, убрать тесто на 20-25 минут в морозилку.
2. Присыпать стол манкой и скатать из полученной творожной массы колбаску. Разрезать колбаску на маленькие части и отварить в кипящей воде в течение 5-ти минут после закипания.

Подпись автора

Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman

ПРОСТОЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "ТРИ МОЛОКА"
Ингредиенты:
Для теста:
яйца 4 шт.
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
масло растительное 3 ст.л.
кипяток 3 ст.л.
разрыхлитель 1 пакетик

Для пропитки:
молоко концентрированное 200 мл
молоко сгущенное 200 мл
сливки 20% 200 мл

Приготовление:
Смешать с помощью миксера яйца и сахарный песок. Вмешать стакан просеянной пшеничной муки и пакетик разрыхлителя. Отдельно смешать растительное масло и кипяток, смесь вылить в тесто и перемешать лопаткой. Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто, печь в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов.
Для приготовления заливки смешать сгущенку, концентрированное молоко и сливки. Бисквит наколоть зубочисткой, вылить на него заливку порциями, оставить торт «Три молока» на несколько часов или на ночь.

Подпись автора

Мой канал в телеграмм, там бываю чаще - https://t.me/oresheklenorman